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Beurre à l'ail de base choux de Bruxelles
 
 
2-4 PortionsPTM30 min

Beurre à l'ail de base choux de Bruxelles


Tant de gens pensent qu'ils n'aiment pas les choux de Bruxelles - c'est triste, car ils sont un légume si délicieux! Je suppose qu'ils ont dû être mal préparés quand ils étaient jeunes, parce que tout le monde, je les répare pour qu'ils changent d'avis à leur sujet. Ma dernière conquête a été mon mari, qui pensait qu'il ne les aimait pas non plus. Il a changé d'avis depuis. , bien sûr.

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Préparation

  1. Si vous le pouvez, procurez-vous vos choux de Bruxelles dans un magasin qui les vend en vrac dans des bacs; choisissez les plus petites pousses serrées.
  2. Pour les faire cuire, nettoyez et coupez les choux, en enlevant la tige inférieure et les feuilles plus résistantes à l'extérieur (très important!).
  3. Vous avez déjà coupé le bas de la tige: coupez maintenant un "X" au bas de chaque pousse (environ un tiers de centimètre de profondeur).
  4. Faites cuire les germes à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (tout le monde préfère les siens à sa manière, mais je ne peux pas supporter des choux de Bruxelles croquants).
  5. Pendant que les germes cuisent à la vapeur, faites sauter l'ail émincé dans un peu de beurre pendant environ 3 minutes, puis mélangez-le au reste du beurre fondu.
  6. Lorsque les becs sont cuits, placez-les dans un plat de service, versez le beurre à l'ail fondu sur les germes, assaisonnez légèrement de sel et de poivre et servez.



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