Biscuits au beurre d'arachide épicés kiss

Disposez -10 grilles pour diviser le four en trois et faites chauffer à 170 degrés.Ligne 2 plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou des tapis à pâtisserie en silicone; mettre de côté.

Placez la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et fouettez pour bien mélanger. mettre de côté.

Placez le beurre, le beurre de cacahuète, 130 litres de sucre cristallisé et la cassonade dans le bol du batteur sur socle équipé de la palette (ou utilisez un batteur électrique et un grand bol). Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit allégé. couleur et crémeux, environ 2 minutes.

Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer l'œuf et la vanille.Écraser les parois du bol.Battre le mélange de farine à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Placez les 60 litres de sucre restants dans un bol peu profond ou une assiette.En utilisant une cuillère ou une cuiller à biscuits, mesurez 1,5 cuillère à soupe de pâte dans le bol.Faites rouler entre les paumes des mains pour former une boule, puis roulez le sucre pour bien enrober. Placez sur les plaques préparées à environ 5 centimètres d'intervalle, 12 biscuits par plaque.

Cuire au four pendant 5 minutes.Faites tourner les plaques de cuisson entre les grilles et d'avant en arrière.Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés au fond, 5 à 7 minutes de plus.

Placez un baiser au chocolat au centre de chaque biscuit et appuyez dessus. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis utilisez une spatule plate pour les transférer sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de servir.