Biscuits au cheddar blanc poivré

Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie; mettre de côté. Combiner la farine, la poudre à pâte et 0,5 cuillère à thé de sel.Couper le shortening et le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.Ajouter le fromage et le poivre; bien mélanger.Faire un puits au centre du mélange sec.Ajouter le lait en une fois; remuer jusqu'à ce que juste humidifié.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir rapidement la pâte, 10 à 12 coups, jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse. Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié dans un carré d'environ un centimètre, environ 2,5 cm d'épaisseur. À l'aide d'un couteau tranchant, couper la pâte en carrés d'un centimètre. Combinez l'oeuf et 1 cuillère à café d'eau; Badigeonner les biscuits.Placez sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four à 200 degrés pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.Transfert sur une grille.Servez chaud.Fait 18 biscuits.

Pour préparer l’avenir: Préparer et cuire les biscuits comme indiqué; Placez les biscuits dans un sac ou un congélateur et congelez-les jusqu'à 3 mois. Pour servir, enveloppez les biscuits congelés dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four à 140 degrés pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.