Biscuits au thym

Name: biscuits au thym
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 12
Ingredients: 100 grammes de farine de blé entier (environ Un bol d'une contenance de 1,75 litre); 100 grammes de farine de blé entier (environ Un bol d'une contenance de 1,75 litre); 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de granulés Splenda ou 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais ou 1,5 cuillère à café de thym séché; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt nature (ou vous pouvez remplacer le yaourt ET le lait par une quantité égale de babeurre); aérosol de cuisson

trouvé celui-ci dans une collection de recettes à base de yogourt.Ils sont assez tendres et humides et ont une saveur merveilleuse résultant de l'utilisation généreuse du thym.J'ai envisagé, mais pas encore essayé, d'ajouter une petite quantité de poudre d'ail.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 230 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie avec une légère couche d'aérosol de cuisson.
Tamisez ensemble les farines, le sel, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude. Incorporer le thym.Couper dans le beurre, puis prendre la farine et rouler vivement entre les paumes des mains pour que le mélange ait la consistance de la semoule de maïs grossière. Cette étape peut également être effectuée dans un robot culinaire muni de la lame en acier, utilisant l'action par impulsion.
Incorporer le lait et le yogourt (ou le babeurre) dans le mélange.Fourgez légèrement vos mains.En vous servant de vos mains, rapprochez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme un morceau.Assurez-vous de ne pas trop keading la pâte (comme vous le feriez avec du pain) comme cela va Cela donnera des rondelles de hockey et non des biscuits.Il sera légèrement collant, ce qui est correct.Aussi, moins vous travaillez la pâte, plus vos biscuits seront légers.
Étalez-les sur une épaisseur d'environ 2 centimètres et coupez-les en carrés, en triangles ou en rondelles.Pour les petits biscuits, coupez les en carrés, puis coupez les carrés en petits triangles.
Placer sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Attention, plus vos biscuits sont petits, plus leur temps de cuisson est court.
Servez chaud.