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LisaH
Petits pains riches et beurrés d'anges (machine à pain)
Un rouleau moelleux riche et délicieux avec juste la bonne quantité de croûte et un goût génial! Essayez-le avec tous les ingrédients nécessaires, puis si vous avez des ajustements à faire, allez-y! Surveillez les couleurs sur les rouleaux car vous ne voulez pas les rendre trop sombres! :) * Le temps de préparation inclut toutes les étapes sauf la cuisson; en fonction de la durée du cycle de la machine. Assurez-vous de graisser votre casserole ou elle colle, même sur les surfaces non collantes! Utilisez 1 c. À thé de sel comme indiqué ci-dessous si vous n'êtes pas soumis à un régime restreint en sel.Cette recette identique à celle utilisée pour ma recette 348652
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, température ambiante
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de crème à café en poudre (j'utilise la crème) ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre (j'utilise la crème)
- 2 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre instantanés
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant de la farine à pain
- 1 cuillère à soupe de levure de machine à pain
Préparation
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Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans le manuel de votre machine à pain (par fabricant).
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Sélectionnez le cycle de pâte et appuyez sur Start.
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Lorsque le cycle est terminé, retirez la pâte sur une planche légèrement farinée, coupée en 12 à 24 morceaux.
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Façonnez chaque morceau en rouleau et placez-le dans un moule à muffins légèrement graissé.
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Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de taille (environ 50 à 60 minutes).
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Cuire au four préchauffé à 375 ° C pendant 10 à 20 minutes (selon la taille) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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(les plus petits rouleaux seront faits plus près de 10 minutes - les plus gros plus près de 20).
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* Remarque: vous pouvez badigeonner les œufs avant de les cuire (1 œuf, 3 cuillères à soupe d'eau) ou les badigeonner de beurre tout droit sorti du four! Vous pouvez également ajouter des graines de sésame ou des graines de pavot sur les petits pains après les avoir lavés avant de les cuire! : ) Les possibilités sont infinies! :).
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** Pour ceux qui regardent leur teneur en sodium, vous pouvez utiliser aussi peu que 0,25 c. À thé de sel et ils seront toujours merveilleux.
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