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Chef Accountant's Collection
Biscuits spritz pour presse à biscuits
J'aime les biscuits spritz.Ils sont les biscuits au beurre qui sont faits avec une presse à biscuits.J'ai la version Pampered Chef (en fait qui ne le fait pas?) De la presse à biscuits et il est vraiment facile à utiliser.Mais, ces cookies ne sont pas juste pour Noël… vous pouvez les préparer tout au long de l'année. Laissez-moi vous parler des deux meilleurs moyens de préparer la recette de biscuits Spritz de Chef Pampered Chef. Il y a d'abord la version classique, celle-ci est beurrée et a une belle nuance de vanille.Le second, c'est… .chocolat.Eh oui, c'est une bouchée de chocolat Heaven.Le problème que j'avais était d'essayer de faire deux lots différents… alors je finirait avec beaucoup trop de cookies (ouais, je sais, qui peut en avoir trop, mais croyez-moi, vous le pouvez). Alors, je divise la recette en deux et fais les deux versions en même temps. Le truc vient en divisant le recette originale car elle ne nécessite qu'un seul œuf.Je sais qu'il existe des moyens de diviser une recette en un seul œuf, mais je trouve que c'est le moyen le plus simple.
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Ingrédients
Préparation
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Étape 1: Crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
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Étape 2: Ajoutez l'oeuf et la vanille, mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Prenez une raclette sur les côtés du bol pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
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Étape 3: Maintenant, divisez le mélange en deux. Je l’appuie uniformément dans le bol, puis je trace un trait. Découpez-en une moitié dans un autre bol. Pas précis, mais ça marche. Une moitié (bol) sera la version classique et le l'autre moitié sera la version au chocolat.
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Étape 4:
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Vers la version classique:
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Ajoutez un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine et combinez.Je commence par Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine et voir si c'est suffisant.Nous voulons une pâte molle.Si j'ajoute trop de farine cela devient friable et ne fonctionnera pas dans la presse à biscuits. Ainsi, je commence avec une quantité inférieure de farine et si nécessaire, j'en ajoute plus.
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Vers la version Chocolate:
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Ajoutez une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du sucre, un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine et 1,5 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré.
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Étape 5: Ajoutez la pâte dans votre presse à biscuits et déposez-les sur une feuille à biscuits.Décorez-les avec du sucre coloré et des saupoudres.Faites cuire au four à 375 ° C pendant environ 10 minutes; ou jusqu'à ce que les bords soient d'un brun doré clair. Laissez-les refroidir pendant deux minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement.
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Comme je l'ai dit plus tôt, ces biscuits ne sont pas juste pour Noël.Vous pouvez les fabriquer toute l'année en changeant la presse et les décorations.Imaginez les possibilités… recette de biscuits spritz /.
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