Muffins montessori ma façon

Name: muffins montessori ma façon
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des flocons d'avoine à l'ancienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de piment; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait en poudre; 1/4 litre d'eau; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mélasse; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pruneaux dénoyautés hachés

J'ai commencé à lire des livres de Diana Mott Davidson et, dans l'un de ses livres, elle avait une recette de muffins Montessori. C'est ma version de ces muffins.J'ai utilisé 1 cuillère à café de recette 145505 pour les épices, mais la base de données ne prendra pas cela comme une mesure.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375.Pulpez un moule à muffins de 3 litres avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou de l'huile, puis enfarinez légèrement le moule à muffins.Épartez.
Mettez la farine d'avoine dans un récipient à mixer et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance de farine fine. Mesurez la farine d'avoine et la farine de pâte de blé entier pour obtenir 1/2 litre et ajoutez-les dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez au levain la poudre à pâte, le mélange d’épices et le sel. Mélangez légèrement.
Dans le récipient du mélangeur, ajoutez 130 litres de lait en poudre, 1/4 litre d’eau, des œufs, de la mélasse et de l’huile de canola. Mettez le mélangeur en marche et mélangez bien.
Versez le mélange dans le bol avec le mélange de farine et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les pruneaux hachés. Diviser la pâte dans les moules à muffins et les mettre au four préchauffé. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre vienne dehors propre.
Laisser reposer 5 minutes, retirer du moule et déguster.