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Bo nuong xa
Brochettes de bœuf à la citronnelle marinées pouvant être grillées ou grillées.C'est un plat traditionnel vietnamien, idéal s'il est trempé dans une sauce Nuaoc Cham.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la sauce soja, le poivre, l'ail, la citronnelle et les graines de sésame.Placer la viande dans le plat et remuer pour bien enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
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Préchauffer le gril à feu vif. Jeter la marinade et enfiler la viande sur des brochettes en accordéon.
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Badigeonner la grille du gril avec l'huile et jeter la marinade.Placer les brochettes sur le gril.Cuire 5 minutes par côté.Servez chaud des brochettes, ou retirez-le des brochettes et servez-le sur des feuilles de laitue.Garnissez avec coriandre, menthe, basilic et oignons verts émincés.
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Nutrition
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