Pourquoi tout le monde devrait manger du basilic

Pourquoi tout le monde devrait manger du basilic

1. Les avantages proposés par Basil incluent une réduction de l'inflammation et des propriétés anti-âge et antibactériennes.

2. Cet article fait partie d'une collection d'articles sur les bienfaits des aliments populaires pour la santé. Il met en évidence les avantages potentiels pour la santé de la consommation de basilic et fournit un profil nutritionnel pour la plante.

3. Voici quelques points essentiels sur le basilic. Plus de détails sont dans l'article principal.

Utilisations

1. Le basilic (Ocimum basilicum) est bien connu pour son utilisation dans la cuisine italienne. C'est l'un des ingrédients principaux de la sauce au pesto. Le basilic est également couramment inclus dans la cuisine indonésienne, thaïlandaise et vietnamienne.

2. Le basilic est utilisé dans la médecine traditionnelle tamoule et ayurvédique, qui est une forme de médecine traditionnelle populaire dans le sous-continent indien.

3. Il existe un certain nombre de types de basilic, qui diffèrent par le goût et l'odeur. Le basilic doux (le basilic le plus disponible dans le commerce utilisé dans les aliments italiens) dégage une forte odeur de clou de girofle en raison de sa concentration élevée en agent chimique, l’eugénol.

4. Le citron vert et le basilic citron ont aussi une forte odeur d'agrumes en raison de leur concentration élevée en limonène.

Avantages

1. Des recherches ont montré que le basilic pouvait avoir plusieurs avantages pour la santé.

2. Des études ont montré que le basilic "contient une vaste gamme d'huiles essentielles riches en composés phénoliques et un large éventail d'autres produits naturels, notamment des polyphénols tels que les flavonoïdes et les anthocyanines."

3. Selon une étude de l'Institut fédéral de technologie de Suisse, le basilic contient du (E) -bêta-caryophyllène (BCP), qui pourrait être utile dans le traitement de l'arthrite et des maladies inflammatoires de l'intestin.

Lutte contre le cancer

1. Une étude publiée en 2013 a examiné le potentiel du basilic sacré pour la prévention du cancer. Ils ont conclu que, grâce aux substances phytochimiques qu’il contient, notamment l’eugénol, l’acide rosmarinique, l’apigénine, le myreténal, la lutéoline, le b-sitostérol et l’acide carnosique, il peut aider à prévenir certains types de cancers de la peau, du foie, de la bouche et du poumon.

2. Cela semble se faire en augmentant l'activité antioxydante, en modifiant l'expression génique, en déclenchant la mort cellulaire et en ralentissant la division cellulaire.

3. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, il est possible que l'extrait de basilic soit utilisé en complément des traitements anticancéreux actuels.

Réduire les effets du stress oxydatif

1. Un adaptogène est un médicament à base de plantes qui aide le corps à s'adapter au stress. le ginseng est peut-être le plus connu. Basil peut également tomber dans cette catégorie.

2. Dans une étude, des lapins ont été exposés à un stress oxydatif (augmentation des dommages causés par les radicaux libres). Les lapins ont reçu 2 grammes de feuilles de basilic frais chaque jour pendant 30 jours, et l'adaptation cardiovasculaire et respiratoire a été contrôlée.

3. Les chercheurs ont mesuré une baisse significative de la glycémie et une augmentation de l'activité antioxydante. Le basilic semblait aider les lapins à mieux gérer le stress oxydatif.

Propriétés anti-âge

1. Selon une étude présentée à la British Pharmaceutical Conference (BPC) à Manchester, le basilic possède également des propriétés qui pourraient aider à prévenir certains des effets nocifs du vieillissement.

2. L'extrait sacré de basilic était efficace pour éliminer les molécules nocives et prévenir les dommages causés par certains radicaux libres dans le foie, le cerveau et le cœur.

3. Les chercheurs, dirigés par le Dr Vaibhav Shinde du Collège de pharmacie de Poona, dans le Maharashtra, en Inde, ont étudié l'herbe pour ses propriétés antioxydantes et anti-vieillissement.

4. Dr. Shinde a déclaré: "L'étude valide l'utilisation traditionnelle de l'herbe en tant que substance favorisant la jeunesse dans le système de médecine ayurvédique. Elle aide également à décrire son action au niveau cellulaire."

Réduit l'inflammation et le gonflement

1. Une étude présentée lors de l'événement annuel de la Royal Pharmaceutical Society a révélé:

2. "Il a été démontré que les extraits d’O. Tenuiflorum (basilic sacré) réduisaient le gonflement jusqu’à 73%, 24 heures après le traitement."

3. Ces effets sur l'enflure étaient d'une ampleur similaire à ceux observés avec le médicament diclofénac, un médicament anti-inflammatoire couramment utilisé dans le traitement de l'arthrite.

4. Dans leur article, les auteurs concluent:

5. "Nos résultats ont confirmé l'utilisation de ces traitements traditionnels dans des états inflammatoires, tels que l'arthrite."

6. Selon une étude publiée dans le Journal of Bone Reports, le BCP pourrait être utile dans le traitement de certaines maladies impliquant une inflammation.

7. L'enquête a été réalisée sur des rats arthritiques; l'équipe de chercheurs a conclu: "La présente étude suggère que le bêta-caryophyllène [!dans le basilic] a une activité anti-arthritique importante qui peut être attribuée à son activité anti-inflammatoire."

Réduit l'inflammation et le gonflement

1. Une étude présentée lors de l'événement annuel de la Royal Pharmaceutical Society a révélé:

2. "Il a été démontré que les extraits d’O. Tenuiflorum (basilic sacré) réduisaient le gonflement jusqu’à 73%, 24 heures après le traitement."

3. Ces effets sur l'enflure étaient d'une ampleur similaire à ceux observés avec le diclofénac, un médicament anti-inflammatoire couramment utilisé dans le traitement de l'arthrite.

4. Dans leur article, les auteurs concluent:

5. "Nos résultats ont confirmé l'utilisation de ces traitements traditionnels dans des états inflammatoires, tels que l'arthrite."

6. Selon une étude publiée dans le Journal of Bone Reports, le BCP pourrait être utile dans le traitement de certaines maladies impliquant une inflammation.

7. L'enquête a été réalisée sur des rats arthritiques; l'équipe de chercheurs a conclu: "La présente étude suggère que le bêta-caryophyllène [!dans le basilic] a une activité anti-arthritique importante qui peut être attribuée à son activité anti-inflammatoire."

Riche en antioxydants

1. Résultats d'une étude publiée dans le Journal of Advanced Pharmacy Education Les recherches ont montré que l'extrait d'éthanol - Ocimum basilicum - avait une activité antioxydante supérieure à celle des antioxydants classiques.

Propriétés antibactériennes

1. Des études de laboratoire ont démontré que le basilic possède des propriétés antibactériennes; c'est peut-être à cause des huiles volatiles qu'il contient, notamment l'estragole, le linalol, le cinéole, l'eugénol, le sabinène, le myrcène et le limonène.

2. Basil réduit la croissance de nombreuses bactéries, notamment Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157: H7, Yersinia enterocolitica et Pseudomonas aeruginosa.

3. Cela pourrait vouloir dire que l’ajout de basilic frais à une salade non seulement ajoute de la saveur, mais contribue également à réduire le nombre de bactéries nocives dans l’assiette.

Nutrition

1. Le basilic est riche en vitamine A, en vitamine K, en vitamine C, en magnésium, en fer, en potassium et en calcium.

2. Valeur nutritionnelle du basilic pour 100 grammes (3,5 onces)

3. Source: Base de données sur les éléments nutritifs de l'USDA

4. Comme pour tout aliment, le basilic devrait être consommé avec toute la gamme des composants qui constituent un régime alimentaire sain.

5. Les produits Basilic sont disponibles à l’achat en ligne.

6. Article mis à jour par Yvette Brazier le mercredi 3 janvier 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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