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Andriotakis
Bobotie (afrique du sud)
De: «Le livre de recettes Africa News, La cuisine africaine pour les cuisines occidentales». Malais à l’origine.Servez avec du riz et du chutney.
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Ingrédients
- 2 onions, finely chopped
- 900 grammes de boeuf haché maigre
- 1 tranche de pain
- Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du lait, utilisé Une tasse avec une capacité de 130 ml contenant à la fois
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- 3 cuillères à soupe de chutney
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F.
-
Faire sauter le boeuf avec les oignons jusqu'à ce que la viande soit dorée.
-
Faire tremper le pain dans la moitié du lait; puis écrasez la tranche avec une fourchette.
-
Combinez tous les ingrédients (sauf le lait et les œufs restants).
-
Étendre le mélange dans une casserole graissée et cuire au four pendant 1 heure.
-
Battez l'œuf avec la ½ tasse de lait restante et versez sur la cocotte.
-
Remettre au four encore 30 minutes.
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