Bols de chou-fleur et de quinoa au curcuma doré

Name: bols de chou-fleur et de quinoa au curcuma doré
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Chou-fleur 1/4 de taille moyenne, paré et coupé en petits bouquets, environ 1,25 litre; 1 small red onion, chopped; 4 cuillères à soupe de becel avec de la margarine à l'huile d'avocat, fondue et divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 grand avocat, pelé et tranché; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

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Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 425 ° C (220 ° C). Combinez le chou-fleur et 4 c. À thé (20 ml) de margarine et disposez-les sur les deux tiers du moule à gelée ou de la plaque de cuisson à rebords.
2.Combinez l'oignon rouge et 2 c. À thé (10 ml) de margarine et déposez-le sur le tiers restant du moule pour roulé à la gelée. Faites griller jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et légèrement croustillant et que l'oignon soit tendre; environ 25 minutes.
3.En attendant, cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.Fermer avec une fourchette et incorporer la menthe.Combiner les 2 c. À soupe restants (30 ml) de flocons de margarine, curcuma, cumin et poivron rouge et incorporer le quinoa. avec chou-fleur, oignon rouge et avocat.