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Love to eat but no wheat
Boulettes de boeuf haché et de riz féta de chaton
Croquant à l'extérieur avec une délicieuse farce de riz au bœuf moulu, recouverte de morceaux de féta fondus, je suggère d'acheter le bloc de féta et de le réduire en morceaux, vous pouvez congeler le reste de la féta pour l'utiliser ultérieurement. --- en raison de la quantité élevée de sodium dans le feta et le parmesan, je suggère fortement d'assaisonner avec le sel jusqu'à ce que vous ayez ajouté les deux fromages --- j'ai énuméré le rendement à 35 boules c'est seulement estimé que vous pourriez obtenir quelques plus ou moins, bonne chose cela fait beaucoup de choses que vous les ferez partir dans pas de temps! --- vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts, cette recette est très polyvalente.
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Ingrédients
- 200 grammes de bœuf haché (ou utilisez des saucisses italiennes épicées ou douces sans les boyaux)
- 1 small onion, finely chopped
- 4 grosses gousses d'ail hachées finement (les amateurs d'ail en utilisent davantage)
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz cuit, bien emballé lors de la mesure
- 1 oeuf (peut avoir besoin d'un autre oeuf)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage feta grossièrement émietté (vous pouvez en utiliser plus)
- 2,5 cm de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de persil séché (peut utiliser une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage feta grossièrement émietté (vous pouvez en utiliser plus)
- 0,5-1 cuillère à café de poudre d'ail (à ajouter en option pour plus de goût d'ail)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 oeuf (peut avoir besoin d'un autre oeuf)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure sèche
- Huile de friture
Préparation
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Servir avec une sauce marinara chaude.
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Ajoutez le riz avec les 6 prochains ingrédients; Mélanger à la main, puis assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de poudre d’ail, si désiré, pour obtenir un goût plus prononcé de l’ail.
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Refroidissez le mélange pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
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Formez des boules d'environ un centimètre.
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Dans un petit bol, battre légèrement l'œuf restant.
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Placez la chapelure sèche dans un autre bol.
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Trempez chaque boule de riz dans l'œuf puis enroulez-la dans le mélange de chapelure (je vous suggère d'enrober toutes les boulettes et de les placer sur une assiette avant de commencer à les faire frire).
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Lorsque vous avez toutes les billes de la plaque aplaties légèrement avec la paume de la main, cela permet un brunissage plus rapide et plus uniforme.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse à 375
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Faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 3-4 minutes).
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Serve with hot marinara sauce.
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