Boulettes de viande créole paradis de boulettes de viande

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine pendant 2 minutes pour commencer le roux. Ajouter lentement le vin rouge et le bouillon de poulet en remuant constamment.Lorsque le mélange est lisse, ajouter la gelée, la sauce piquante et la moutarde à la créole.Laisser mijoter .

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons, les poivrons et les oignons verts pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter l'ail, le persil, le thym, le laurier, le poivre de Cayenne et le sel. Laisser cuire encore 2 minutes.Éteindre le feu et laisser Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché et le porc, puis ajouter les légumes refroidis, les œufs battus, le tout et bien mélanger.Ajouter la chapelure et le flocons de piment rouge broyés au mélange à la viande.Faites-en des boulettes, faites votre choix dans une grande casserole ou une grande poêle.Ne laissez pas les boulettes de viande en toucher d’autres, les dorer de tous les côtés.Élève-les et placez-les sur un essuie-tout pour les égoutter.Ajoutez les boulettes de viande à la sauce dans la cocotte pendant 2 heures la marmite est trop chaude et cuite à la sortie de la cuisinière.