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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Brioches à la cannelle rapides sans gluten
 
 
14 rolls, 14 PortionsPTM25 min

Brioches à la cannelle rapides sans gluten


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Préparation

  1. Mélangez de la farine à pain sans gluten et ajoutez de la crème légèrement.Vous devez à peine obtenir une pâte molle.Si elle est trop friable, ajoutez de l'eau à la cuillère à soupe jusqu'à obtenir une consistance homogène, de sorte à pouvoir former une boule de pâte à dérouler.
  2. Rouler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson antiadhésif en un rectangle aussi fin que possible. J'ai réussi à obtenir une épaisseur d'environ 1,25 centimètre.
  3. Mélanger le beurre, le miel et la cannelle.
  4. Appliquez délicatement le mélange sur la pâte, éventuellement à l’aide d’un couteau ou de vos doigts. Si la masse est trop solide pour la brosser, faites-la fondre légèrement dans un bain-marie, de manière à ce qu’elle ramollisse
  5. Saupoudrer de pignons de pin hachés.
  6. Rouler soigneusement la pâte dans un journal.
  7. À l'aide d'un couteau tranchant saupoudré de farine de riz, coupez-le en 14 rouleaux.
  8. Si le remplissage est trop liquide, couvrez la bûche d'une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes, puis découpez-la en petits pains.
  9. Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Comme ** Jubes ** le suggère, rassemblez-les pour vous aider à monter.
  10. Brush the top of the rolls with milk.
  11. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  12. Enjoy!



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