Brioches de carnaval aux pommes

Name: brioches de carnaval aux pommes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 rouleau (454 g) d'emballage à chaud; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de cannelle; 4 pommes moyennes, pelées et déchiquetées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de lait écrémé; 1/4 cuillère à café de vanille

Celles-ci étaient traditionnellement servies au Danemark lors des célébrations du carnaval et sont généralement servies avec des noix et des raisins secs. J'ai modifié la recette pour y inclure des pommes (que j'adore) et omis les noix. .

Ingrédients

Préparation

Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin et préparer le mélange à rouler comme indiqué, en ajoutant du sucre et de la cannelle aux ingrédients secs.
Mélanger les pommes, le sucre et le jus de citron et incorporer les raisins secs.
Diviser la pâte en deux et rouler chaque moitié en un rectangle de 16 x 8.
À l'aide d'un coupe-pizza, couper en carrés de 10 centimètres.
Placez 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque carré et rapprochez les coins en les faisant se chevaucher.
Préchauffer le four à 375 ° C et déposer les petits pains, couture vers le bas, sur la plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser lever pendant 20 minutes.
Cuire les petits pains environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Laisser refroidir.
Dans un petit noeud, mélanger le sucre en poudre, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse et verser le glaçage sur les petits pains refroidis.