Brioches à la cannelle faites maison

Name: brioches à la cannelle faites maison
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Cinnamon Rolls, 8-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre fondu, à température ambiante (environ); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre fondu, à température ambiante (environ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc de canne pur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc de canne pur; 1/2 cuillère à café de cannelle; 2,5 cm de sel; 2,5 cm de noix de muscade

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un mixeur à pâtisserie, couper le beurre en mélange de farine.Continuer de couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit presque aussi fin que la semoule de maïs.
Ajoutez la crème à fouetter épaisse en petites doses en remuant à la fourchette après chaque dose. La pâte ne doit pas être collante, elle ne doit pas non plus être sèche ou friable.
Rouler la pâte en une longue forme rectangulaire.
Badigeonnez le beurre fondu sur le côté de la pâte vers le haut. Assurez-vous de couvrir toute la pâte visible.
Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, le sucre blanc, la cannelle, le sel et la muscade.
Saupoudrer la pâte beurrée uniformément avec le mélange de sucre.
Rouler la pâte du côté long. centimètre la pâte le long du bord.
Couper en morceaux de 2,5 à 2,5 cm selon la grosseur de vos brioches à la cannelle et placer le côté coupé sur un moule à gâteau graissé ou une plaque à biscuits.
Bake for 15-20 min or until lightly browned and when toothpick or then knife is inserted it comes out clean.
Badigeonner le reste du beurre sur les brioches à la cannelle
* Pour un glaçage délicieux, placez le sucre en poudre dans un bol moyen et ajoutez le lait par petites quantités en remuant à chaque fois. Continuez à ajouter du lait jusqu'à ce que le mélange soit moyennement épais, pas coulant.
* Ajoutez environ 2 cuillerées à thé de jus de citron au mélange.Ajoutez-en si vous le souhaitez et mélangez.
* À l'aide d'une grande cuillère, verser le glaçage sur les brioches à la cannelle.Pour manger moins collant, attendez que le glaçage ait un peu durci avant de manger.
ENJOY!
*** Pour ceux qui aiment les noix, ajoutez les pacanes aux brioches à la cannelle dans l'étape 8.Il donne aux brioches à la cannelle une bonne saveur.