Brochettes / brochettes de saumon aux graines de pavot

Name: brochettes / brochettes de saumon aux graines de pavot
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kebabs, 2
Ingredients: 250 g de saumon (côtelettes ou steaks); 2 brochettes de bambou; 2 cuillères à café de graines de pavot; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de saké; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 3 gouttes de sauce Tabasco; 1 cuillère à café de gingembre, écrasé; 1 cuillère à café d'ail, écrasé; 1 cuillère à café de sucre

Ingrédients

Préparation

Couper le saumon en cubes d'environ 2-3 cm (un centimètre). Laisser la peau, si désiré, mais friser les os.
Combinez tous les autres ingrédients (à l'exception des brochettes!) Dans un petit bol, ajoutez les morceaux de saumon et mélangez doucement.
Laisser mariner environ une heure au réfrigérateur, en retournant légèrement de temps en temps.
Enfiler délicatement sur les brochettes et cuire sur le barbecue ou faire griller à feu moyen-doux pendant 5 à 10 minutes en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient cuites.