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Z- meilleur jerk à deux faces
 
 
6 PortionsPTM1H10 min

Z- meilleur jerk à deux faces


Il y a deux visages à chaque imbécile - un doux visage et un visage épicé, alors pourquoi ne pas les montrer tous les deux? Allumez le gril et donnez à votre famille et à vos invités un choix de poulet épicé ou sucré et tous auront un visage heureux.Servi avec une salade piquante, des brochettes de fruits et de légumes avec une sauce apaisante à côté (Recette 233518). un sauvignon blanc bien frais complétera votre repas. Ce repas vous a été présenté pour l'équipe ZWT III par l'équipe de Z-Best Chefs! (* Notre recette Sweet Jerk est basée sur celle de Chef Gallery Wench - Recipe 232979)

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un mélangeur, ajoutez le yogourt, la moutarde de Dijon, la coriandre (à utiliser selon votre goût!), L’ail, le jus de citron vert, le vinaigre de vin blanc, le poivre noir et le piment jalapeño haché. Mélanger jusqu'à bien mélanger.
  2. Mélangez Jerk (s). Faites les trois pour donner à votre famille un choix de doux, épicé/chaud ou épicé / doux.
  3. *** Remarque importante! *** L'épice de base du jerk est la base des mélanges Spicy Jerk et Sweet Jerk ***.
  4. Pour mélanger, combinez tous les ingrédients et mélangez bien. Fouettez les ingrédients avec les ingrédients à la fourchette.
  5. Jusqu'à 4 heures à l'avance:
  6. Marinade De Poulet:
  7. Dans un grand plat en verre, versez le jus de lime sur les morceaux de poulet. Tournez pour enduire. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût.
  8. Enduisez les morceaux de poulet des deux côtés avec le jerk de votre choix.
  9. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 à 4 heures.
  10. Préparer la vinaigrette piquante:
  11. In a blender, add yogurt, Dijon mustard, cilantro (use amount to taste depending on how much you like it!), garlic, lime juice, white wine vinegar, black pepper and chopped jalapeño pepper. Blend until mixed well.
  12. Mettez dans un bocal, couvrez et réfrigérez.
  13. Agiter avant d'utiliser.
  14. Préparez la vinaigrette crémeuse au chutney:
  15. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer.
  16. Jusqu'à 2 heures à l'avance:
  17. Faire tremper les brochettes en bois au moins une heure avant de les utiliser.
  18. Jusqu'à une heure à l'avance:
  19. Brochettes :.
  20. Enfiler chaque brochette avec une demi-tranche d'ananas, un demi-poivron jalapeño, un coin d'oignon doux, un demi-poivron jalapeño, un morceau de mangue, un poivron vert en coin.
  21. Étendre sur une assiette, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson.
  22. Allumez le gril pour chauffer.
  23. Préparer une salade verte:
  24. Mélangez les légumes verts, les tomates raisins, la mangue hachée, les oignons verts et les noix de cajou.Mixez avec la vinaigrette Zesty juste avant de servir.
  25. Temps de cuisson:
  26. Disposez les poitrines de poulet sur le gril, en commençant par le basique, puis épicé, puis sucré - pour ne pas oublier lequel! Laissez de la place pour vos six brochettes.
  27. Cuire le poulet 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  28. Après avoir retourné, placez les brochettes sur le gril et faites-les cuire environ 4 minutes de chaque côté.
  29. Pour servir - déposer le poulet sur une assiette à côté de la salade verte habillée.Placez les brochettes sur le dessus. Arrosez le poulet et les brochettes avec un peu de recette 233518.
  30. Servir avec du pain croûté et un vin blanc sec croquant et fruité.



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