Brochettes de poisson au pesto

Name: brochettes de poisson au pesto
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de filet de poisson blanc (cabillaud, flétan, vivaneau, etc.). J'ai également utilisé un petit filet de saumon. Utilisez simplement votre poisson préféré.); 3 cuillères à soupe de sauce pesto en bouteille; 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement

Je les ai préparées dans le cadre d’un plateau de fruits de mer. Je vais vous énumérer quelques-unes des autres recettes que j’ai servies avec celles-ci au cours des prochains jours. Je vais devoir deviner les quantités, car je n’ai fait que 2 brochettes à emporter. avec nos autres plats.Je pense que le montant indiqué devrait être à peu près correct pour 4 personnes, vous pouvez ajuster le pesto à votre goût personnel, nous aimons le pesto et j'ai probablement utilisé une cuillère à soupe par brochette que j'ai faite.Servez-les avec votre légume préféré ou un bon salade verte. J'ai inclus une photo de notre plateau de service, je devais les servir sur une assiette séparée, car elles ne correspondraient tout simplement pas.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de persil frais haché finement

Préparation

Faites tremper 8 brochettes de bambou dans l'eau pendant au moins une heure avant de les utiliser pour éviter les brûlures et les éclats de bois (il vous en faudra 12 si vous en utilisez de plus petites).
Couper le poisson en cubes de 2 cm (environ); mélanger le poisson au pesto et le persil dans un bol.
Enfiler le poisson sur des brochettes, cuire à la poêle, au grill ou au barbecue jusqu'à ce que le poisson soit doré et cuit à volonté.

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