Poisson blanc tandoori avec un riz au chili vert

Name: poisson blanc tandoori avec un riz au chili vert
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori; 400 ml de lait de coco (usage divisé); 4 filets de poisson blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 carottes, coupées en allumettes; 1 medium red onion, sliced thinly; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz au jasmin; 150 ml d'eau; 2 longs piments verts, émincés; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yaourt grec; 1/4 cuillère à café de cumin; 0,5 concombre sans pépins, haché finement (taille moyenne); 1/2 cuillère à café de sauce à la menthe; 1/2 cuillère à café de sauce à la menthe

C'est une recette très simple, rapide et facile à faire, vous pouvez l'avoir sur la table en environ 35-40 minutes et ce temps est dû au fait que, du temps de cuisson plus long pour le riz.Il a très bon goût, je sers le mien avec une sauce au yogourt, que je vais énumérer ci-dessous, mais que vous pouvez servir tel quel ou avec ce que vous préférez.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la pâte avec 80 ml de lait de coco (réserver 320 ml restants pour le riz.) Mettre les filets de poisson dans la pâte et laisser au réfrigérateur pendant la préparation du riz.
Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, mélanger le riz, l'eau, le chili, le zeste et le reste du lait de coco, porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire à couvert environ 15-20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Pendant que le riz cuit, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez l'oignon et la carotte, faites cuire en remuant quelques minutes.
Placer les filets de poisson sur les légumes, cuire à couvert environ 10 minutes à découvert et cuire quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit (le temps de cuisson variera en fonction de l'épaisseur des filets de poisson).
Sauce yaourt.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Pour servir: déposer quelques légumes sur une assiette avec du poisson et arroser de sauce au yogourt si désiré. Servir le riz sur le côté.

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