Brocoli à la vapeur rabe

Name: brocoli à la vapeur rabe
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 400 grammes de brocoli rabe; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de gousse d'ail, émincée; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; sel et poivre noir fraîchement moulu

Une préparation simple et légère de brocoli rabé. D'après ce que j'ai compris, la prononciation correcte est le brocoli Rah-Pay.

Ingrédients

400 grammes de brocoli rabe
60 litres d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de gousse d'ail, émincée

0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Coupez le brocoli en coupant le bas des tiges. Rincez bien et égouttez-les pour que les gouttelettes d'eau restent sur le brocoli.
Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse.Ajouter l'ail et les flocons de poivron rouge.Ajouter le broccoli rabe et remuer jusqu'à ce que les feuilles commencent à se flétrir.Assaisonner avec du sel et du poivre.Couvrir la poêle et laisser cuire 3 à 5 minutes en retournant de temps en temps.