Brownie triple couche

Dans un grand bol allant au micro-ondes, faites fondre le beurre et le chocolat; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer le sucre.Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille, la farine et le sel.

Verser dans trois moules à farine graissés et farinés de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 23 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cuisson pendant 10 minutes; retirer du moule sur une grille pour refroidir complètement.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat dans une casserole à fond à feu moyen. Incorporer progressivement la crème et le sucre, si désiré, jusqu'à homogénéité.Chauffer à ébullition douce; faire bouillir et remuer pendant 1 minute.Retirer du feu; transférer dans un grand bol.Réfrigérez pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un pudding, en remuant plusieurs fois.

Battre jusqu'à la formation de pics mous. Répartir immédiatement entre les couches, sur le dessus et les côtés du gâteau.Saupoudrer de chocolat pilé.A conserver au réfrigérateur.