Brownies au beurre à deux étages

Name: brownies au beurre à deux étages
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de vanille; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du cacao non sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; 1 (312 grammes) paquet de chips de caramel au beurre; 60 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré

Faites et partagez cette recette de Brownies au caramel au beurre à deux étages à partir de.

Ingrédients

Préparation

Pour les brownies: Préchauffez le four à 889. Tapissez un moule jellyroll d'un centimètre avec un papier d'aluminium et un film à graisse.
Mélanger le beurre, le sucre et la vanille dans un bol à mélanger.Mélanger à basse température pendant 30 secondes, puis à vitesse maximale et battre jusqu'à consistance crémeuse, environ 2 minutes.
Grattez le bol et ajoutez les œufs, un à la fois. Grattez à nouveau le bol et incorporez le reste des ingrédients du brownie.
Cuire au four pendant 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le haut reprenne sa forme lorsque touché légèrement.Retirer du four et laisser refroidir 2 minutes dans un moule.Inverser sur une planche à découper, retirer le papier d'aluminium et retourner sur une grille; cool complètement.
Pour le glaçage au beurre: placez les frites dans le bol du batteur.Amener l'eau, le sucre et le sirop de maïs à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif.Allumez le mixeur à feu doux et versez-le délicatement.Mélangez jusqu'à consistance lisse.Cool légèrement mais utilisez encore chaud comme le mélange va mettre en place comme il se refroidit.
Pour la ganache au chocolat: Faire chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que des bulles apparaissent au bord de la casserole.Pour les pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à épaissir.Utilisez-le chaud.
Pour assembler des brownies: versez le glaçage au caramel au beurre sur les brownies et étalez-le uniformément.Avant de prendre des glaçures, coupez la couche de brownies en deux et empilez-en une moitié (superposez les couches de manière à obtenir glaçage, brownie, glaçage, brownie). garnir de ganache.