Bruschetta à l'italienne

Name: bruschetta à l'italienne
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 600 grammes de tomates italiennes, épépinées et coupées en petits dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; 2 tablespoons finely chopped red onion; 2 grosses gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; poivre noir fraîchement moulu au goût; 2,5 baguette française, coupée en tranches de centimètre d'épaisseur; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de haute qualité, ou au goût

Léger et frais pour un apéritif savoureux rapide.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les tomates, le basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon rouge, l'ail, le vinaigre de vin rouge et le poivron dans un bol; laisser le mélange de tomates reposer à la température ambiante pendant 15 minutes, puis laisser mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Badigeonnez un côté de chaque tranche de pain avec le reste de l’huile d’olive. Placez les tranches de pain huilées sur une plaque à pâtisserie.
Faire griller jusqu'à ce que les choux soient dorés, environ 2 minutes; retirer du four.Placez le mélange de tomates uniformément sur le dessus des tranches de pain grillé; verser le vinaigre balsamique uniformément sur le mélange de tomates. Servir immédiatement.