Burritos au porc

Name: burritos au porc
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1 rôti de surlonge de porc désossé (1,3 kg); Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 60 litres; 1 assaisonnement pour tacos à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; 1 boîte (454 grammes) de haricots sautés; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 14 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Garnitures facultatives: laitue râpée, tomates hachées, poivron vert haché, guacamole, crème sure allégée et fromage cheddar réduit en gras

Je fais ces burritos à la mijoteuse depuis aussi longtemps que je me souvienne, en changeant la recette de temps en temps pour ajouter de la variété. C'est la version que nous servons pour les rencontres informelles avec des amis. - Sharon Belmont, Lincoln, Nebraska

Ingrédients

Préparation

Couper le rôti en deux; mettre dans une cocotte de 4 ou 5 litres.Dans un petit bol, mélanger le bouillon, l'assaisonnement pour tacos, le persil, l'ail, le poivre et le sel; verser sur le rôti. Cuire, à couvert, à feu doux 8-10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Retirer le porc de la mijoteuse; laisser refroidir légèrement.Séchée de viande avec deux fourchettes.Graisse de jus de cuisson cuite.Retourner le jus de cuisson et le porc à la mijoteuse.Remassez dans les haricots et les piments; chaleur à travers.
Cuillère Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de porc au centre de chaque tortilla; ajouter les garnitures désirées. Replier le fond et les côtés de la tortilla et rouler.
Pour congeler des burritos: Enroulez les burritos sans nappage.Enveloppez-les individuellement dans du papier absorbant, puis du papier d'aluminium.Transfert dans un sac en plastique refermable.Peut être congelé jusqu'à 2 mois.Pour utiliser des burritos congelés, retirez le film.Placer les burritos enveloppés dans du papier essuie-tout une assiette allant au micro-ondes.Passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec les garnitures à volonté.