Burritos de boeuf

Name: burritos de boeuf
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Ingredients: 2 rôtis de mandrin de boeuf avec os (de 1,1 à 1,3 kg chacun); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 60 litres d'eau froide; 1 large onion, chopped; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 cuillères à café de sel; 4 à 6 gouttes de sauce au piment; 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 2 boîtes de conserve (113 grammes chacune) de piments verts hachés; 18 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; 60 litres d'eau froide; 4 à 6 gouttes de sauce au piment; 18 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Cheddar râpé, crème sure et salsa

Vivant en Arizona, nous mangeons toutes sortes d'aliments avec une touche sud-ouest, tels que ces tortillas farcies au bœuf. La recette est facile à préparer et à servir. Les gens peuvent assembler leurs propres burritos avec leur garniture au choix. - Amy Martin, Waddell , Arizona

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, à feu moyen, dorer le rôti à l'huile; égoutter.Ajouter l'eau, l'oignon, l'ail, l'origan, le sel et le poivre; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter de 2 à 2,5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirer les rôtis; cool
Retirez la viande de l'os et coupez-la en petits morceaux.Gassez le jus du jus de cuisson.Ajouter les tomates et les piments; bien mélanger.Ajouter la viande; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes
Mélanger la farine et l'eau froide; Bien mélanger.Amener dans le mélange de bœuf.Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles.Ajoutez la sauce au piment fort.Placez au centre des tortillas; Plier le haut et le bas de la tortilla sur la garniture et rouler. Servir avec du fromage, de la crème sure et de la salsa.