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Cacciatore de poulet chargé de légumes de Carla
 
 
6 PortionsPTM125 min

Cacciatore de poulet chargé de légumes de Carla


Ce plat italien simple est emballé avec du poulet et des tonnes de légumes et d'herbes pour un repas en pot satisfaisant.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
  2. Chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout ou une marmite épaisse à feu mi-vif; cuire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer le poulet et le jus accumulé dans un bol.
  3. Mélanger les oignons et les champignons dans le même grand four hollandais; ajouter le sherry.Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons et les champignons soient tendres, 5 à 6 minutes.Ajouter les courgettes, les poivrons rouges, la courge jaune, l'ail, le romarin, l'assaisonnement à l'italienne, l'origan, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et des flocons de poivron rouge ; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 4 minutes.Mélanger la sauce tomate et le bouillon de poulet dans le mélange de légumes.
  4. Disposer le poulet sur le mélange de légumes; verser le jus accumulé dans le bol.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.Couvrir le four néerlandais.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 1 heure 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).


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