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Camarones enchilados - crevettes diaboliques
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Ingrédients
- Huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onions
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du piment rouge coupé en dés
- 60 litres de poivron vert, coupé en lanières de quelques centimètres
- 60 litres de poivron vert, coupé en lanières de quelques centimètres
- Poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
- 4 gousses d'ail, émincées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc sec
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d'origan moulu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil haché ou 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 900 grammes de crevettes moyennes, pelées et déveinées
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sauce piquante, quelques éclaboussures
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz blanc moelleux
Préparation
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
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Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes.
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Ajouter les poivrons, le poivron rouge broyé, le sel, l'ail, le laurier, l'origan et la sauce soja; faire sauter 4 minutes.
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Ajoutez les tomates; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, en remuant fréquemment.
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Ajouter le vin blanc et cuire encore environ une minute.
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Incorporer les crevettes et cuire encore 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, en remuant fréquemment.
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Retirer le mélange de crevettes du feu.
-
Verser sur le riz.
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