Capellini al gamberetti (pâtes d'ange aux crevettes)

Name: capellini al gamberetti (pâtes d'ange aux crevettes)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Capellini 200 grammes, cuit al dente dans de l'eau salée (poils d'ange); 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; 4 gousses d'ail, émincées; Champignon de 200 grammes, tranché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'artichaut en pot, égoutté; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement

Cette recette combine des crevettes et des pâtes avec des champignons et des artichauts dans une sauce tomate à l'ail légère. Adapté de Napoli à Loma Linda, Californie.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer.
Entre-temps, faire chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive, les crevettes et l'ail; cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques, environ 2 minutes.
Ajoutez les champignons, les tomates et les artichauts et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient ramollis, environ 3 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Mélanger avec les pâtes et garnir de persil frais.