Les pâtes al pomodoro (les recettes de tia sur la recette des pâtes basta)

Basta Pasta était un très bon restaurant italien à San Francisco.Ils ont fermé leurs portes il y a quelques années. Heureusement pour moi, la dernière fois que j'ai rendu visite au chef pour la recette, elle est revenue sur un bout de papier gras les ingrédients de base et aucune quantité! Ces dernières années, j'ai récemment eu le plaisir de cuisiner et j'ai donc décidé de faire le tour! Il a un goût presque identique au leur avec beaucoup de peaufinage. La chose la plus importante avec cela est d'utiliser les MEILLEURS ingrédients que vous pouvez, parfums, vin, basilic frais. C'est vraiment facile à faire, alors ne laissez pas la liste des ingrédients vous effrayer. Pour les pâtes, j’ai utilisé des fetticini, des vermiccili, des capelini, etc ... pour que tous les goûts utilisent de la sauce; -) Le temps de cuisson inclue le mijotage de la sauce.