Carottes d'agrumes

Name: carottes d'agrumes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 400 grammes de carottes, tranchées au centimètre d'épaisseur sur le diagnol; 1/4 litre d'eau (ou suffisamment pour couvrir d'un centimètre); 60 litres de jus d'orange concentré décongelé; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; 1 /. à 1/2 cuillère à café de sel, au goût; 1/4 cuillère à café de poivre

Les carottes se prêtent vraiment au goût acidulé du jus d’orange et cette recette est on ne peut plus simple à préparer.

Ingrédients

Préparation

Mettre l'eau et les carottes dans une casserole.Chauffer jusqu'à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes. Égoutter les carottes et les transférer dans une poêle antiadhésive.
Chauffer le beurre à feu moyen pendant une minute.Ajouter les carottes et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter le concentré de jus d'orange décongelé, saler et poivrer.Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à tendreté.Rouler à la ciboulette.Servez.