Carottes et oignons rôtis

Name: carottes et oignons rôtis
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 6 grosses carottes; 1/2 medium sweet onion (or more to taste); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poivre noir

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Ingrédients

6 grosses carottes
1/2 medium sweet onion (or more to taste)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation

Tranchez l'oignon en tranches (comme vous le souhaitez. Je coupe généralement en rondelles d'oignon, puis je découpe les cercles en deux, pour former de longs "brins" d'oignons).
Mélanger avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis étendre dans un plat allant au four.
Cover with foil and bake at 400* until carrots are tender and onions are slightly browned.Noted cooking time is approximate, so keep an eye on these so your carrots don't become mushy!