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Carottes italiennes (1940)
C’est l’une des nombreuses recettes historiques que je publie dans ma collection de livres de cuisine. Elle est adaptée du livre de cuisine de Jessie Marie DeBoth, publié en 1940. L’avis de Per Lorimama, j’ai ajusté le temps de préparation.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez tous les ingrédients dans une poêle ou une grande casserole et couvrez bien.
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Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore en surveillant attentivement pour éviter les brûlures.
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