Carrés "tortues"

Cool.

Vaporiser un plat de cuisson de 13 X 9 uniformément avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Battre un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu, au batteur électrique à intensité moyenne pendant 2-3 minutes.

Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Presser le mélange de farine uniformément et fermement dans le plat préparé.

Saupoudrer les pacanes de façon uniforme au four le mélange de farine dans la casserole.

Mélanger les 170 litres de beurre et 130 litres de cassonade dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.

Remuez constamment tout en bouillant pendant environ 1 minute.

Répartir le mélange bouillant uniformément sur les noix de pécan.

Cuire au four environ 20 minutes.

Cool.

Faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes, en remuant pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse (vous pouvez le faire au bain-marie si vous préférez).

Enlevez les brisures de chocolat, remuez bien pour bien lisser et répartissez uniformément sur le dessus des carrés.

Refroidissez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris, puis retirez-le du réfrigérateur.

Lorsque les carrés sont revenus à la température ambiante (le chocolat ne craquera pas), découpez-les en 36 carrés.