Casserole de courge sud-ouest

Name: casserole de courge sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de courge jaune, coupée en tranches de 2/3 centimètre; 2 sweet onions, quartered and separated; 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 1,25 centimètre; 400 grammes de champignons frais, tranchés; 1 boîte (113 grammes) de poivrons verts hachés; 2 piments jalapeno frais, hachés; 1 (227 grammes) paquet de fromage Monterey Jack râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des chips de tortilla broyées

Facile à préparer, cette recette est savoureuse, mais peut contenir un "coup de poing" si vous le souhaitez. Les squash ont tendance à être doux, mais en ajoutant des piments verts en dés (et des jalapenos si vous voulez plus épicé), il s'agit d'une recette étonnamment savoureuse.Il plaît à beaucoup de gens et est devenu un favori lors des réunions de famille.

Ingrédients

Préparation

Graisser légèrement un grand plat à gratin. Disposez la courge, les oignons et le poivron rouge dans le plat. Placez au micro-ondes et faites cuire à feu élevé 10 minutes, en remuant une fois, jusqu'à tendreté.
Mélangez délicatement les champignons, les piments verts, les piments jalapeno, le fromage et la crème sure dans le plat. Saupoudrer de chips de tortilla écrasées. Couvrir le plat et cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance moyenne-élevée ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la cocotte soit bien chaude.