Chasseur de poulet léger et facile

Name: chasseur de poulet léger et facile
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la fécule de maïs; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en lanières de quelques centimètres; 4 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 3 green onions, thinly sliced; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; Bouillon de poulet au sherry ou à teneur réduite en sodium; 1/2 cuillère à café d'estragon séché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 tomates moyennes, coupées en quartiers et épépinées; Riz cuit chaud, facultatif

Ingrédients

Préparation

Placez la fécule de maïs dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez le poulet, quelques morceaux à la fois, et agitez pour bien enrober. Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faites dorer le poulet dans 2 cuillères à thé d'huile.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons et les oignons dans le reste de l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon, le sherry et les assaisonnements; porter à ébullition. Remettre soigneusement le poulet dans la casserole; laisser mijoter, à découvert, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Remuer dans les tomates; chauffer. Servir avec du riz si désiré