Chaudrée de maïs crémeuse

Name: Chaudrée de maïs crémeuse
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes; 2 boîtes (312 grammes) de maïs en grains entiers, non égouttées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped sweet onion; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge; 1/2 litre de bouillon de légumes; 1 (340 grammes) paquet de tofu soyeux ferme et faible en gras; sel au goût

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Faites cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes; drainer.
Aux pommes de terre, ajoutez du maïs, du poivron, de l'oignon, des flocons de piment rouge et du bouillon de légumes.Boilez pendant environ 15 minutes; retirer du feu.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire tous les 3/8 litres du mélange de légumes et de bouillon avec le tofu.Procéder par lots si nécessaire.Combiner le mélange en purée avec le reste des 3/8 litres de mélange de légumes et de bouillon et cuire à feu doux. pendant 5 minutes; ne pas faire bouillir. Assaisonnez avec du sel au goût.