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Kristin McNeil
Chili à la dinde et au porc
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Ingrédients
- Aérosol de cuisson
- 1 sweet onion (such as Vidalia®), chopped
- 1 boîte (439 grammes) de conserve de piment en conserve (comme BUSH'S Chili Magic®)
- 2 cuillères à soupe d'origan séché
- 1/2 litre de bouillon de poulet
- 1/2 sweet onion (such as Vidalia®), chopped
- 1 poivron vert haché
- 1 piment jalapeno, émincé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 1/2 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de sel à l'ail
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Dinde hachée maigre de 500 grammes
- Porc haché maigre de 400 grammes
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés rôties à l'ail
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés rôties à l'ail
- 1 ( 411 gram ) can diced tomatoes with green peppers and onions
Préparation
-
Enduire une grande casserole d'un aérosol de cuisson et cuire 1 oignon doux haché à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter l'ajout de chili, l'origan et le bouillon de poulet; augmenter le feu à moyen-vif et laisser mijoter pendant 20 minutes.
-
Enduire une grande marmite de bouillie de cuisson et cuire les 1/2 oignons doux hachés, le poivron vert et le piment jalapeno restants à feu moyen jusqu'à tendreté, 5 à 8 minutes. Ajouter le cumin moulu, le cacao en poudre, le chili en poudre, le sel à l'ail, le paprika et le poivre de Cayenne; cuire 2 minutes. Mélanger la dinde hachée et le porc; cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit friable, dorée uniformément et qu'elle ne soit plus rose, environ 10 minutes de plus. Égoutter et jeter l'excès de graisse.
-
Mélanger les tomates en dés avec les piments verts, les tomates rôties au feu et les tomates en dés avec les poivrons verts et les oignons en piment; laisser mijoter environ 3 heures.
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