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Kristi Hood
Chou
J'ai dérivé cette recette du "Drunken Cabbage31824" de Michael Symon, mais j'ai apporté des modifications importantes à la recette. J'ai utilisé ce que j'avais sous la main. Le lendemain, ce plat est un peu sucré mais il est savoureux.Le chou cuit peut avoir tendance à être un peu "gazeux" mais je pense que la bière neutralise cela.Il peut être servi en accompagnement ou en plat principal
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.
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Ajouter les tranches d'oignon et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
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Ne vidangez pas la graisse de bacon sauf s'il y en a trop.
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Ajouter le chou et remuer jusqu'à ce que le chou soit bien enrobé du mélange de bacon.
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Versez la bière dans une tasse à mesurer de 1/2 litre. Ajoutez les graines de carvi, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Le mélange peut devenir mousseux.
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Verser sur le chou dans la poêle et bien mélanger avec une spatule à œuf.
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Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre (environ 30 minutes).
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