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Chou braisé au cidre
À l’automne, c’est le moment de cueillir les pommes et le temps de prendre un cidre de pomme fraîchement pressé! Le cidre n'est pas seulement pour boire, mais pour ajouter de la saveur d'automne à votre menu. Le fait de le cuire dans du cidre lui donne une saveur de pomme légère, mais distincte.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon; faire sauter environ 5 minutes jusqu'au début de ramollir.Ajouter le chou; faire sauter environ 6 minutes en mélangeant fréquemment.
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Incorporer le cidre de pomme.
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Réduire le feu à moyen; couvrir et cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes.Uncover; laisser mijoter jusqu'à ce que presque tout dans le pot s'évapore, environ 3 minutes.Ajouter dans le vinaigre.Saisir avec le sel et le poivre.
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