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Kristine Skaggs Frisone
Chou de Savoie sauté et confiture d'oignons à l'oignon et à l'oignon
Une recette délectable, rapide et très facile pour redonner du piquant au chou! Faire frire le chou le garde croustillant et croquant, tout en conservant sa couleur verte vibrante. J'ai conçu cette recette pour accompagner des aliments assez riches, mais sans avoir à faire bouillir le chou à l'oubli! Même les gens qui disent ne pas aimer le chou adorent cette recette.J'ai ajouté le Confit D'Oignon (Confiture D'Oignon) pour lui donner un autre coup de pouce - en plus, ils vont si bien ensemble aussi! Si vous n'avez pas besoin du chou pour être végétarien, vous pouvez également ajouter des lardons ou du bacon bien frits à la chair - cela a un goût et une odeur merveilleux! Voici ma recette pour la recette 211001
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Ingrédients
Préparation
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Lavez et coupez le chou, en enlevant le cœur très dur au besoin.
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Séparez les feuilles et déchiquetez très finement.
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Dans un wok ou une casserole, faites chauffer le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'il fonde et bouillonne - ajoutez le chou et remuez bien.
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Baissez un peu le feu et placez un couvercle sur le wok/pan.
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Cuire environ 2 minutes avec le couvercle.
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Retirez le couvercle, ajoutez le Confit d'Oignon et mélangez bien. Laissez remuer pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le chou commence à se flétrir légèrement, MAIS conserve sa couleur et son croustillant.
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Retirer du feu, bien assaisonner avec du poivre noir moulu et servir immédiatement.
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OPTIONNEL:.
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Faites frire quelques lardons ou du bacon dans le wok/poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, égouttez-les de graisse en excès, puis ajoutez le chou et le confit d'oignon comme ci-dessus.
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