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Choux aux épinards et au brie
Une entrée savoureuse pour le mois de mai.Lorsque vous achetez le brie, achetez-en un qui n’est pas trop mûr.Si il est assez moelleux, mettez-le au congélateur pendant environ 30 minutes avant de préparer les choux.
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Ingrédients
Préparation
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Appuyez fermement sur les bords pour les sceller.
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Mettez les épinards dans un bol; incorporer la moitié de l'oeuf battu et la noix de muscade.
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Faire la pâte feuilletée.
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Coupez en un carré, puis coupez en quatre carrés égaux.
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Répartissez les épinards à parts égales entre les carrés en les étalant en diagonale sur la moitié.
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de chacun et en laissant un espace du bord.
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Garnissez les carrés de tranches de brie en les répartissant équitablement entre les 4 carrés.
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Badigeonner les bords de la pâte avec le reste de l’œuf battu, puis replier la pâte pour former un.
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triangle et entourez le remplissage.
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Press the edges firmly together to seal them.
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Badigeonnez les plateaux d'œuf battu, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour faire 2 petites fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.
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Saupoudrer le parmesan.
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Humidifiez une plaque à pâtisserie et transférez délicatement les triangles dessus.
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Cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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Servez les choux chauds ou froids.
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