Choux aux épinards et au brie

Name: choux aux épinards et au brie
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais; 1 cuillère à soupe de parmesan; 1 oeuf battu; 0,25 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1 pâte feuilletée; 1 cuillère à soupe de parmesan

Une entrée savoureuse pour le mois de mai.Lorsque vous achetez le brie, achetez-en un qui n’est pas trop mûr.Si il est assez moelleux, mettez-le au congélateur pendant environ 30 minutes avant de préparer les choux.

Ingrédients

Préparation

Appuyez fermement sur les bords pour les sceller.
Mettez les épinards dans un bol; incorporer la moitié de l'oeuf battu et la noix de muscade.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Faire la pâte feuilletée.
Coupez en un carré, puis coupez en quatre carrés égaux.
Répartissez les épinards à parts égales entre les carrés en les étalant en diagonale sur la moitié.
de chacun et en laissant un espace du bord.
Garnissez les carrés de tranches de brie en les répartissant équitablement entre les 4 carrés.
Badigeonner les bords de la pâte avec le reste de l’œuf battu, puis replier la pâte pour former un.
triangle et entourez le remplissage.
Press the edges firmly together to seal them.
Badigeonnez les plateaux d'œuf battu, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour faire 2 petites fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Saupoudrer le parmesan.
Humidifiez une plaque à pâtisserie et transférez délicatement les triangles dessus.
Cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Servez les choux chauds ou froids.