Choux de Bruxelles braisés

Name: choux de Bruxelles braisés
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 grammes de choux de Bruxelles; 2 tranches de bacon hachées; 1 medium onion, chopped; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Du bouillon de carvi, d'oignon, de bacon et de poulet habillent ces merveilleux choux de Bruxelles. — Yvonne Anderson, New Philadelphia, Ohio

Ingrédients

Préparation

Couper les tiges de chou de Bruxelles; À l'aide d'un couteau, couper un «X» au bas de chaque. Dans une grande casserole, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les pousses; cuire à couvert 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter.
Entre-temps, dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer avec une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier absorbant.
Cuire et remuer l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à tendreté. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Ajouter les choux de Bruxelles; incorporer le bacon.