Choux italiens au pepperoni

Name: choux italiens au pepperoni
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1/3 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du pepperoni, hachée finement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, finement déchiqueté (peut utiliser Romano ou Pecorino); 2 cuillères à soupe de persil; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café de poivre noir

Il s’agit d’une ancienne recette originale de Better Homes and Gardens.

Ingrédients

Préparation

Incorporer le pepperoni, le fromage, le persil, la poudre d'ail et le poivre.
Graisser légèrement 2 grandes plaques à pâtisserie.
Mettre de côté.
Dans une grande casserole, mélanger l'eau et le shortening.
Porter à ébullition.
Ajouter la farine en même temps en remuant vigoureusement.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Retirer du feu.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien avec une cuillère en bois après chaque addition.
Stir in pepperoni, cheese, parsley, garlic powder, and pepper.
Déposer par cuillères à café arrondies de pâte à 5 centimètres d'intervalle sur des plaques à pâtisserie préparées.
Placez les deux plaques à pâtisserie sur des grilles séparées.
Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et bien dorés, en commutant les grilles du four à mi-cuisson.
Transférer sur une grille.
Répéter au besoin pour le reste de la pâte.
Servez chaud.
Si désiré, servir avec une sauce à pizza.