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MLONG63
Cocktails de crevettes
Après avoir peaufiné une recette vue sur "Barefoot Contessa", je suis arrivée à ce délicieux hors-d'œuvre à faible teneur en protéines et à faible teneur en protéines que tout le monde (même les non-consommateurs de poisson) dévore! Très simple à préparer - assurez-vous de bien définir les crevettes et ne les faites pas cuire trop longtemps.Classiquement servi avec de la sauce dans un verre à martini, avec des crevettes pendantes sur les bords.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café de jus de citron (frais)
- Sel casher
- 400 grammes de crevettes (crues, en coques, environ 6,8% de la moyenne ou grande taille, 693,9 par kilogramme.taille)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce chili (Heinz)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup (Heinz)
Préparation
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SAUCE:.
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Préparez la sauce au moins une heure à l'avance (encore mieux avec 24 heures au réfrigérateur).
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Pour la sauce cocktail, combinez la sauce chili, le ketchup, le raifort, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce piquante. Refroidissez au moins une heure, si possible.
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CREVETTE:.
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Coupez le citron en deux et ajoutez-le à une grande casserole d'eau bouillante salée.Ajoutez les crevettes et faites cuire, à découvert, pendant 3 minutes seulement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. arrête de cuisiner.
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Lorsque les crevettes sont suffisamment froides pour être manipulées, les éplucher et les déveiner (verso). Garder au froid jusqu'au moment de servir.
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