étonnant tacos au saumon

Name: étonnant tacos au saumon
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de saumon, pelés et coupés en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à café de poudre de chili; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 medium yellow onion, chopped; 2 limes, en quartiers; 2 boîtes de conserve (227 grammes) de tomates en dés avec des piments verts, égouttées (comme du Rotel); 0.5 bouquet de coriandre fraîche, hachée; 1 bunch green onion, chopped

Absolument, haut la main, sans aucun doute, la meilleure recette de tacos au poisson! Coupez-vous à l'avance, car ces tacos cuisent rapidement! Fraîche et légère en goût, la saveur du délicieux saumon sauvage d'Alaska brille dans ce plat.Vous pouvez également remplacer le flétan ou un poisson à texture semblable à la place du saumon.Les restes sont excellents et servis froids sur une salade! J'ai adapté cette recette à partir de la méthode de préparation utilisée par ma mère pour la préparation de tacos au saumon.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le saumon en cubes dans le cumin et la poudre de chili. Mettre de côté.
Chauffer une grande poêle à feu moyen et cuire l'oignon jaune 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Ajoutez le saumon à la poêle. Faites saisir les cubes de saumon pendant environ 2-3 minutes en les retournant doucement (ne cassez pas le saumon en morceaux!).
IMPORTANT: Ne faites pas trop cuire le saumon.Cette recette juteuse gardera le saumon à la vapeur.Le saumon doit rester ferme au centre du cube lorsque vous passez à l'étape suivante.
Ramener le réglage de chaleur à moyen. Ajouter les tomates et les piments en conserve, la coriandre et les oignons verts. Incorporer doucement et chauffer.
Pressez le citron vert en quartiers sur le mélange de saumon, mélangez-le rapidement et mettez le saumon en plaque (je m'égoutte un peu à ce stade-ci).
Servir avec des tortillas à la farine chaudes, de la salsa de qualité, de la crème sure, des tranches d'avocat et de la laitue romaine croquante.

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