Cocotte de riz au chou sans gras

À l'exception du fromage parmesan qui est seulement facultatif, ce plat n'a pas de matière grasse, vous pouvez donc manger le plat entier sans regret, ajoutez quelques flocons de chili séchés ou du poivre de Cayenne pour obtenir de la chaleur:)

Optionnel; pour une saveur de fromage, une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé peut être saupoudrée sur le dessus avant la cuisson.
Graisser une casserole pouvant contenir au moins un bol d’une contenance de 4 litres contenant ou utiliser 2 petites casseroles (j’utilise un torréfacteur de petite taille pour cette recette).
Placez les oignons hachés et l'ail au fond d'une cocotte graissée.
Râpez le chou à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou utilisez un robot ménager (il devrait mesurer environ Un bol d'une contenance de 1,75 litre).
Placez tous les légumes hachés dans un grand bol avec le riz.
Dans un autre bol, bien mélanger les tomates avec leur jus, 1/4 litre de jus de tomate, le sucre, le vinaigre, le sel, le poivre et la moutarde de Dijon.
Incorporer le mélange de chou en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Transférer dans la cocotte au dessus des oignons (ne pas remuer!) Couvrir avec un couvercle.
Cuire au four pendant 1,5 heure; puis remuez bien toutes les demi-heures jusqu'à ce que le chou soit ramolli et que le riz soit cuit.
Incorporer les tomates fraîches hachées (si vous en utilisez).
Optional; for a cheesy flavor, A cup with a capacity of 60 ml containing grated Parmesan cheese may be sprinkled on top before baking.