Cocotte de riz mexicain au boeuf haché

Name: cocotte de riz mexicain au boeuf haché
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc, préparé selon les instructions; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 400 grammes de boeuf haché maigre (j'ai utilisé 96/4); 1/2 yellow sweet onion, diced; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 0,5-1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; sel de mer et poivre moulu frais, au goût; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 3 -4 tomates tranchées; 3 -4 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; 3 -4 tomates tranchées; crème sure (nappage); salsa (garniture); guacamole (nappage)

Quelle délicieuse cocotte ou taco! Il faut les standards pour atteindre des hauteurs encore meilleures! Cela vient du site "Pour l'amour de la cuisine" qui présente de magnifiques recettes et des photographies. Heureusement, elle est heureuse si nous les partageons! à venir de la cuisine- /

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350.Préparez le riz selon les instructions.Lorsque le riz cuit, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Une fois la poêle chauffée, ajoutez le boeuf haché en veillant à le casser en miettes. bœuf pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez l'oignon coupé en dés et tous les assaisonnements.Laissez bien mélanger et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et que l'oignon soit tendre.Ajouter l'ail émincé et cuire en remuant constamment pendant 60 secondes supplémentaires.Ajoutez le riz cuit, les haricots noirs égouttés et rincés, la sauce tomate et un peu de coriandre (en réservant quelques-uns pour la garniture) au mélange de bœuf et d'oignon.Mélangez les ingrédients à fond, goûtez et assaisonnez si nécessaire.
Enduisez un grand plat de cuisson en aérosol de cuisson et versez le mélange de riz dans le plat, en l'étalant uniformément.Placez les tranches de tomates sur le mélange de riz, puis recouvrez de fromage cheddar.
Vaporiser un morceau de papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson (pour éviter que le fromage ne colle) et couvrir le plat de cuisson.Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium.Cuire au four pendant 5-7 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.Remplissez avec une bonne cuillerée de crème sure et le reste de la coriandre hachée.Profitez.