Concombres, oignons et tomates marinés

Name: concombres, oignons et tomates marinés
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 7,66 concombres moyens, pelés et tranchés, d'une épaisseur de 2/3 centimètre; 1 medium onion, sliced and separated into rings; 3 tomates moyennes, coupées en quartiers; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 60 litres d'huile; 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée