Copieux chili au bison chipotle

Name: copieux chili au bison chipotle
Cook time: 42 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 400 grammes de boeuf haché; 400 grammes de bison moulu; 1 poivron vert haché; 1/2 large onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de poudre de chili chipotle; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges égouttés (facultatif); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût; 1 cuillère à café de sucre blanc; 60 litres d'eau chaude; 2 cuillères à soupe de masa harina (farine de maïs)

Cette recette de chili copieux chipotle bison est inspirée de celle que ma mère utilisait quand je grandissais. Elle est parfaite pour les nuits froides d’hiver ou juste au moment où vous voulez un peu de réconfort! Il est bon avec n'importe quel type de viande hachée, même la dinde hachée.Servez garni de Fritos® et de fromage Cheddar.Il s'agit également d'un très bon pain surélevé.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Cuire et remuer le bœuf et le bison jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, 5 à 7 minutes.Égoutter et jeter la graisse.Transférer la viande dans un bol.
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans la même casserole à feu moyen-vif. Sauter le poivron vert, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, environ 3 minutes. Incorporer la viande cuite.Ajouter la poudre de chili, la poudre de chipotle et le cumin. Remuez à nouveau.Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges, les tomates en dés, le maïs, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de sel et le sucre.Basculez bien; réduire le feu à doux et laisser mijoter le piment pendant au moins 25 minutes.
Combinez l'eau tiède et la masa harina dans un bol. Verser dans le piment. Continuez à mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel.